Taller Práctico MaBaker – ExpoPan

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Qué aprenderán los estudiantes:

  • Introducción a las flores con espátula, teoría y mezcla de color, creación de paletas y composición.
  • Los estudiantes aprenderán a crear sus propias paletas de color, partiendo de colores complementarios y explorando diferentes tonos, matices y colores intermedios para lograr combinaciones armoniosas y originales.
  • Creación de flores y hojas con espátula, trabajando diferentes formas, tamaños, movimientos y texturas.
  • Aplicación del color en flores, hojas y pequeños elementos decorativos para crear una composición equilibrada sobre el pastel.
  • Incorporación de detalles en dorado, hoja de oro, perlas y ornamentos para aportar contraste, luz y profundidad.
  • El objetivo es que cada estudiante pueda desarrollar su propia combinación de colores y composición, utilizando las técnicas aprendidas para crear pasteles únicos, vibrantes y visualmente impactantes.

Available photos:

Tools and Ingredients for this class:

12’’ Cake Decorating Turntable for Cakes. Alluminium or metal
Quantity per student: 1
6" / 15cm White thick drum - cake board
1 per student
Acrylic square board - 24cmx24cm x 1
Quantity per student: 1
Big, medium and small size bowls for mixing cream and colors
5 each for all the students. Microwave safe.
Desinfecting wipes
1 roll for all the class
Edible Gold Foil 8cm x 8cm
1 sheet per student.
Gold Dragees 4 mm Size
100 g for all the class
Gold Dragees 5 mm Size
100 g for all the class
Hand blender
1 for all the class
Microwave
1 for all the class
Nonslip mat: 24cm x 24 cm by 3
Quantity: 3 per student
Palette knife kit x 3
1 kit per student (I have this)
Paper towel roll
5 medium rolls for all the class
Round Cake Layers - Vanilla Butter recipe. 12cmx3cm / 4.5"x1.2" by 3 layers
Quantity per student: 3 chilled and flat layers. Not allowed: Oil based cakes. Or sponge cakes. The cake used must be dense. Butter based like Pound Cake.
Rounded Dummy Cake: 12cm width x 14cm height / 4.7″ width x 6″ height
1 piece per student
Small size paintbrush
1 per student
Standmixer with Paddle and Whisk attachment
Minimun 3 or 4 regular or professional.
White Chocolate Cream 1/2 batch
1/2 recipe per student at room temperature.